Malzemeler (6 kişilik) 750 gr kuzu külbastı 1 çorba kaşığı limon suyu 1 kahve fincanı sıcak su 5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kekik 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 4 yemek kaşığı doğranmış frenksoğanı Tuz, karabiber Sos için 4 yemek kaşığı domates salçası • 2 yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı sıcak bu 30 gr tereyağı 500 gr yoğurt Yapılışı: Etleri yıkayıp kağıt havlu üzerine alın ve süzülmeye bırakın. Sarımsakları soyup ezin. Etleri ince şerit şeklinde kesin. Ayçiçeği yağını derin bir tavada kızdırıp et, limon suyu ve sarımsağı ekleyin ve et suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Sıcak su ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın. Etler iyice yumuşayana kadar pişirin. Kekik ve tuzu ekleyip ocaktan alın. Sos için tereyağını tavada eritin. Sıcak su, domates ve biber salçalarını ilave edip kısık ateşte 5 dakika pişirin. Yoğurdu ayrı bir kapta çırpın. Pideleri kare parçalara kesip servis tabaklarına alın. Üzerlerine sosu gezdirin. Eti paylaştırıp üzerine yourdu gezdirin. Frenksoğanı ile süsleyip servis yapın.
Malzemeler (6 kişilik)
Yorumlar
